,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2018. január 21., vasárnap

~ BOUGATSA ( görög grízes lepény ) ~



»HOZZÁVALÓK«
Töltelék :
- 6 dl tej
- 8 dkg búzadara
- 10 dkg cukor
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 ek vaj
- 1 citrom reszelt héja
- csipetnyi só
- 2 tojás
Szirup :
- 3 dl víz
- 10 dkg cukor
-  fahéjrúd
- 1 citrom kifacsart leve
továbbá :
- 1 cs réteslap ( 8 lapos )
- 10 dkg olvasztott vaj
- őrölt fahéj - a szóráshoz

  • A tejben megfőzzük a darát a cukorral, sóval és a vaníliával együtt, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a vajat. Ha a gríz langyosra hűlt simára keverjük a tojásokkal.
  • Egy kb 20* 30 - as tepsit alaposan kivajazunk, és belefektetünk 4 réteslapot úgy, hogy közben minden egyes lapot megkenünk olvasztott vajjal.  Rákenjük a tölteléket, majd befedjük a maradék réteslappal, ezek közé szintén olvasztott vajat kenünk.
  • A tetejét is alaposan lekenjük vajjal, a kilógó részeket benyomkodjuk  és 180 °C - on aranybarnára sütjük.
  • Szirupos állagúra forraljuk a vizet a cukorral, a fahéjrúddal és a citromlével, majd a sütőből kivett süteményt azonnal megcsurgatjuk vele. 
  • Még langyosan felszeleteljük és őrölt fahéjjal megszórva kínáljuk.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése